Inculquer les notions importantes des règles d’hygiène en cuisine, transmettre des astuces pour faire des économies, rentabiliser le budget, consommer et éviter le gaspillage étaient quelques uns des objectifs de l’action « Alon aider », mitonnée ce jeudi par un groupe d’étudiants en 1ère année de BTS Économie Sociale et Familiale.
Professeur Principal au Lycée Levavasseur de Saint-Denis, par ailleurs Saint-Pauloise, Betty Adama-Malatchimy a mobilisé quelques étudiants et sollicité tables et chaises ; en appui sur l’association « Ouest évolution » de la Saline qui a apporté son grain de sel, des familles ont été conviées à l’« Action collective » qui s’est déroulée dans la salle de réunion de l’antenne ouest du Département ; par petits groupes, les étudiants ont mis la main à la pâte et distillé astuces, conseils et recommandations en matière d’hygiène en cuisine et pour rentabiliser son budget, consommer mieux et éviter le gaspillage. Ainsi, tous les bons ingrédients étaient réunis pour une belle cuisine réussie.
Parmi les autres objectifs de l’action, les familles présentes ont été sensibilisées quant aux dates limites de conservation des denrées alimentaires et informées sur la conservation optimale des denrées au frigo. Par ailleurs, différentes recettes à partir des denrées alimentaires non périssables ont été détaillées. Tout est question de « tour de main » après tout ; il n’y a donc pas de recette miracle. Dans leur exigence de qualité, d’hygiène et d’économies, les étudiants en 1ère année de BTS Économie Sociale et Familiale ont trouvé le savant dosage dans leurs présentations ; instants éphémères dont ils garderont sans doute un bon goût pour l’éternité…
