{"id":10994,"date":"2017-10-31T16:53:46","date_gmt":"2017-10-31T12:53:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mairie-saintpaul.re\/?p=10994"},"modified":"2017-10-31T16:53:46","modified_gmt":"2017-10-31T12:53:46","slug":"salon-de-lart-culinaire-trois-jours-pour-montrer-notre-savoir-faire","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mairiesafy.cluster023.hosting.ovh.net\/saintpaul2015\/2017\/10\/31\/salon-de-lart-culinaire-trois-jours-pour-montrer-notre-savoir-faire\/","title":{"rendered":"Salon de l\u2019art culinaire – Trois jours pour montrer notre savoir-faire"},"content":{"rendered":"

Le parc Expobat de Saint-Paul accueille le salon de l\u2019art culinaire de La R\u00e9union du vendredi 03 au dimanche 05 novembre. Une manifestation totalement gratuite destin\u00e9e \u00e0 d\u00e9couvrir le savoir-faire de nos artisans boucher, charcutier, boulanger, patissier\u2026<\/strong><\/p>\n

Nos artisans ont du talent. Tel aurait pu \u00eatre l\u2019intitul\u00e9 du salon de l\u2019art culinaire de La R\u00e9union qui d\u00e9marre ce vendredi au Parc Expobat de Saint-Paul. Une premi\u00e8re journ\u00e9e consacr\u00e9e aux lyc\u00e9ens et coll\u00e9giens mais surtout aux jeunes qui souhaitent se lancer dans un m\u00e9tier de bouche. Un job dating sera d\u2019ailleurs propos\u00e9 avec le P\u00f4le emploi afin de recruter. Le secteur \u00e0 besoin de main d\u2019\u0153uvre. Une soixantaine de postes de boucher-charcutier sont \u00e0 pourvoir.
\n\u00ab Aujourd\u2019hui on a des chefs d\u2019entreprises qui recrutent mais en face, il n\u2019y pas de demandes \u00bb, se d\u00e9sole Didier Mazeau, pr\u00e9sident du syndicat mixte des bouchers et charcutiers traiteurs. Dans l\u2019\u00eele, les m\u00e9tiers de bouche seraient actuellement capables d\u2019offrir du travail \u00e0 pr\u00e8s de 200 jeunes. Sur le plan national, un millier d\u2019offres restent sans r\u00e9ponse. \u00ab C\u2019est pourtant des m\u00e9tiers qui ont de l\u2019avenir. Dans le monde, on est \u00e0 la recherche du savoir-faire fran\u00e7ais. Et lorsqu\u2019on a du talent, on gagne bien sa vie \u00bb, souligne encore Didier Mazeau.
\nAussi, le salon de l\u2019art culinaire, encourag\u00e9 par la Chambre de m\u00e9tiers et de l\u2019artisanat vise \u00e0 montrer le savoir-faire des artisans r\u00e9unionnais en esp\u00e9rant susciter des vocations chez les jeunes. \u00ab En d\u00e9pit de la crise, les m\u00e9tiers de bouche ont continu\u00e9 \u00e0 progresser avec davantage d\u2019entreprises, de salari\u00e9s et un chiffre d\u2019affaire en hausse \u00bb, se r\u00e9jouit Bernard Picardo, le pr\u00e9sident de la CMA.
\nPour attirer les jeunes, mais aussi les parents, les organisateurs du salon en partenariat avec la ville ont concoct\u00e9 un programme des plus all\u00e9chant. Outre les ateliers de cuisine, le public pourra assister \u00e0 des d\u00e9monstrations de Claude Breton qui fait partie du cercle restreint des Meilleurs ouvriers de France. Il supervisera entre autres le concours du meilleur jeune espoir r\u00e9unionnais qui oppose 4 apprentis. Le laur\u00e9at participera au concours du Meilleur ouvrier de France \u00e0 l\u2019occasion du salon de l\u2019Agriculture \u00e0 Paris. L\u2019an dernier, le repr\u00e9sentant de La R\u00e9union s\u2019est class\u00e9 8\u00e8me sur 21 participants.
\nPlus directement samedi, le public pourra \u2013 apr\u00e8s inscription \u2013 se mesurer dans la pr\u00e9paration d\u2019un rougail saucisses. Et dimanche les professionnels s\u2019attaqueront \u00e0 un record, celui d\u2019un chemin de fer. Ce sont les japonais qui d\u00e9tiennent aujourd\u2019hui le record avec 150 m\u00e8tres de g\u00e2teau. Nos artisans esp\u00e8rent atteindre les 200 m\u00e8tres.
\nA noter, que l\u2019acc\u00e8s \u00e0 ces trois jours de manifestation est totalement gratuit. Cerise sur le g\u00e2teau, l\u2019ensemble des mets r\u00e9alis\u00e9s sur le site du parc Expobat sera distribu\u00e9. Il risque de ne pas en avoir pour tout le monde. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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