{"id":15049,"date":"2018-04-11T15:00:39","date_gmt":"2018-04-11T11:00:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mairie-saintpaul.re\/?p=15049"},"modified":"2018-04-11T15:03:55","modified_gmt":"2018-04-11T11:03:55","slug":"atelier-culinaire-zarlor-gourmand-chez-monmanze","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mairiesafy.cluster023.hosting.ovh.net\/saintpaul2015\/2018\/04\/11\/atelier-culinaire-zarlor-gourmand-chez-monmanze\/","title":{"rendered":"Atelier culinaire Zarlor Gourmand Chez Monmanz\u00e9"},"content":{"rendered":"

L\u2019Office de Tourisme Intercommunal de l\u2019Ouest vous propose une immersion en plein c\u0153ur du berceau du Peuplement, dans le quartier du Tour des Roches, chez Julicia. Rendez-vous le samedi 21 avril prochain pour un atelier culinaire dans une ambiance chaleureuse\u2026<\/strong><\/p>\n

Pour tous les \u00e9picuriens, curieux, gourmands, Julicia \u2013 Chez Monmanz\u00e9 \u2013 une habitante du berceau historique de La R\u00e9union, ouvre sa maison, sa cuisine et son c\u0153ur pour un moment de d\u00e9couverte, de partage, de passion et de bonne humeur autour d\u2019un atelier culinaire \u00e0 base de coco, fruit embl\u00e9matique de Saint-Paul.Julicia livrera ses astuces et ses secrets\u2026 et fera entrer les participants de ce Zarlor Gourmand dans la vie quotidienne des R\u00e9unionnais.
\nVous pr\u00e9parerez ensemble un cari volaille la cour au coco ainsi que de la \u00ab col coco \u00bb traditionnelle, qui seront ensuite pr\u00e9sent\u00e9s lors du repas convivial, accompagn\u00e9 de zistoirs lontan.
\nDe 9h \u00e0 15h30, une exp\u00e9rience \u00e0 ne pas rater !
\nOn vous d\u00e9voile la recette\u2026 : 1 atelier culinaire + 1 d\u00e9jeuner + 1 grand bol de ti zistoirs lontan + 3 verres de bonne humeur\u2026 Le tout dans une marmite de partage, chez Julicia !<\/p>\n

Vous avez d\u00e9j\u00e0 l\u2019eau \u00e0 la bouche ? R\u00e9servez en ligne cet atelier d\u00e8s maintenant !
\n\u25ba + d\u2019infos sur ce Zarlor Gourmand de Julicia
\nInfos et r\u00e9sa : www.ouest-lareunion.com \/ 0810 797 797 (service 0,054 \u20ac \/ min + prix d\u2019un appel local)<\/div>\n

 <\/p>\n

Dans les coulisses de Chez Monmanz\u00e9\u2026<\/strong><\/p>\n

Bois sous t\u00f4le, murs recouverts de vacoa, nappes fleuries, mobilier sans pr\u00e9tention, d\u00e9coration artisanale et grande cuisine au feu de bois\u2026 Depuis un peu plus de trois mois, Julicia vous accueille chez elle, dans un cadre purement cr\u00e9ole, dans le berceau de La R\u00e9union \u2013 le quartier du Tour des Roches \u00e0 Saint-Paul \u2013 pour partager des repas traditionnels, concoct\u00e9s avec passion et dans les r\u00e8gles de l\u2019art.
\nChez Monmanz\u00e9, l\u2019authenticit\u00e9 se savoure, se vit, s\u2019apprend, se partage au coin d\u2019une table ou lors d\u2019ateliers.<\/p>\n

Ses plats mijot\u00e9s, ses g\u00e2teaux d\u00e9licieux et son talent de cuisini\u00e8re commen\u00e7aient \u00e0 avoir une s\u00e9rieuse r\u00e9putation dans le quartier o\u00f9 elle r\u00e9side depuis plusieurs d\u00e9cennies. Il aura tout de m\u00eame fallu attendre une ultime reconversion professionnelle pour que Julicia se d\u00e9cide enfin \u00e0 accueillir le public chez elle : \u00ab\u00a0Tous les jours, mais le midi seulement pour l\u2019instant.\u00bb<\/p>\n

\u00ab Z\u00e9licia \u00bb \u2013 comme on l\u2019appelle \u2013 d\u00e9sirait depuis longtemps partager un savoir-faire acquis aupr\u00e8s de ses parents et grands-parents, perp\u00e9tuer l\u2019esprit et les traditions lontan par la pr\u00e9paration, sur commande, de savoureux et typiques repas cr\u00e9oles.<\/p>\n

Dans cet espace jouxtant la demeure familiale, l\u2019immersion est totale et non feinte. On est bien \u00ab chez l\u2019habitant \u00bb. Mme Barlieu n\u2019h\u00e9site pas \u00e0 non seulement partager le repas avec vous mais aussi \u00e0 \u00e9voquer ses conseils en cuisine\u2026 et son histoire, pour le moins exceptionnelle.<\/p>\n

Pour en profiter, il suffit d\u2019appeler la veille pour r\u00e9server. Vous pouvez m\u00eame demander \u00e0 Julicia de pr\u00e9parer le plat que vous aimeriez d\u00e9guster ! C\u2019est simple, elle sait tout faire : coq massal\u00e9, rougail tamarin, civet canard\u2026 \u00bb mais pas cabri par contre, cabri i fatigue a moin \u00ab .<\/p>\n

Le matin, Laurent, son mari, aura \u00e9t\u00e9 chercher les ingr\u00e9dients chez les planteurs et \u00e9leveurs du coin. En arrivant \u00e0 midi, vous d\u00e9couvrirez les marmites bient\u00f4t pr\u00eates, chauff\u00e9es \u00e0 feu doux sur un grand boucan juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n

D\u00e9bute alors un moment fait de sinc\u00e8re convivialit\u00e9, o\u00f9 l\u2019on profite autant du moment, de l\u2019ambiance, que de ce qu\u2019il y a dans son assiette. Le temps semble suspendu. Le repas (20\u20ac seulement) comprend l\u2019ap\u00e9ritif, l\u2019entr\u00e9e, le plat principal et une s\u00e9rie de desserts. Tout est concoct\u00e9 sur place. Cerise sur le g\u00e2teau \u2013 patate, manioc ou ti son \u2013 il n\u2019est pas rare que quelques artistes, amis de la famille, passent pour manger\u2026 et pousser la chansonnette.<\/p>\n

D\u00e9jeuner Chez Monmanz\u00e9, c\u2019est la promesse de passer un instant unique et sympathique, r\u00e9ellement typique, totalement hors du temps.
\nJulicia et sa petite famille peut accueillir jusqu\u2019\u00e0 une trentaine de personnes. Elle propose aussi des ateliers cuisine lontan pour les adultes et artisanat pour les enfants.<\/p>\n

Vous \u00eates \u00e0 la recherche d\u2019authenticit\u00e9 ? C\u2019est bien l\u00e0 qu\u2019il faut aller !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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