{"id":25396,"date":"2018-12-10T16:05:13","date_gmt":"2018-12-10T12:05:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mairie-saintpaul.re\/?p=25396"},"modified":"2018-12-11T10:34:48","modified_gmt":"2018-12-11T06:34:48","slug":"coup-denvoi-de-loperation-anti-gaspillage-a-lecole-de-mont-roquefeuil","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mairiesafy.cluster023.hosting.ovh.net\/saintpaul2015\/2018\/12\/10\/coup-denvoi-de-loperation-anti-gaspillage-a-lecole-de-mont-roquefeuil\/","title":{"rendered":"Coup d’envoi de l’op\u00e9ration anti-gaspillage \u00e0 l’\u00e9cole de Mont Roquefeuil"},"content":{"rendered":"

Dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire, l’\u00e9cole de Mont Roquefeuil \u00e0 Saint-Gilles, \u00e9cole pilote de ce projet, a d\u00e9marr\u00e9 sa premi\u00e8re action ce vendredi 7 d\u00e9cembre. Acteurs principaux de cette campagne de lutte contre le gaspillage, les \u00e9l\u00e8ves des classes de CE2 et CE2\/CM1 ont particip\u00e9 \u00e0 la pes\u00e9e des aliments avant et apr\u00e8s le d\u00e9jeuner.<\/strong><\/p>\n

“Je suis en bout de cha\u00eene, je dois trier les oeufs et les p\u00e2tes”, confie Surya toute excit\u00e9e \u00e0 l’id\u00e9e de participer \u00e0 cette exp\u00e9rience au sein de la restauration scolaire. V\u00eatus d’un tablier, masque, gants et charlotte, ces enfants de CE2\/CM1 sont sensibilis\u00e9s \u00e0 la lutte contre le gaspillage alimentaire et sont pr\u00eats \u00e0 faire passer le message aux petits camarades de classe : “J’ai mang\u00e9 du c\u00e9leri, j’aime pas trop, mais j’ai quand m\u00eame go\u00fbt\u00e9”, “Moi, j’en ai pris trois fois ! J’ai mang\u00e9 les parts de mes copines”, “Il faut go\u00fbter avant de dire que c’est pas bon”… La v\u00e9rit\u00e9 sort de la bouche des enfants ! 
\nL’id\u00e9e est de r\u00e9duire le taux de d\u00e9chets dans les cantines en mettant en place des mesures simples… mais efficaces ! D\u00e9caler le service du dessert par exemple fait partie des mesures \u00e0 explorer pour M\u00e9lanie Perche de la Soci\u00e9t\u00e9 Coop\u00e9rative et Participative d\u2019Ing\u00e9nierie de Projets dont la mission est d’accompagner cette exp\u00e9rimentation qui s’inscrit dans une d\u00e9marche \u00e9cologique.
\nEn appliquant des mesures de ce type, “le taux de d\u00e9chets est pass\u00e9 de 33% \u00e0 24% dans les 14 communes ayant particip\u00e9 \u00e0 l’exp\u00e9rimentale entre 2014 et 2017. Ce taux a \u00e9volu\u00e9 \u00e0 la baisse d’au moins 11% -l’op\u00e9ration a permis de passer de 37% \u00e0 33% de gaspillage- et jusqu’\u00e0 49% -l’op\u00e9ration a permis de passer de 37% \u00e0 19% de gaspillage”, pr\u00e9cise M\u00e9lanie Perche, ing\u00e9nieur de projets \u00e0 la SCOOP RD2A. Autres pistes \u00e0 explorer : “On s’est aper\u00e7u qu’en mettant une petite cuill\u00e8re en plus des couverts traditionnels aux enfants de maternelle, ils mangeront davantage et n’h\u00e9siteront pas \u00e0 se resservir. Il faut briser le syst\u00e9mique en changeant les pratiques comme revoir le service du pain \u00e9galement, parce que c’est \u00e0 cet \u00e2ge l\u00e0 pr\u00e9cis\u00e9ment que se forge le rapport \u00e0 l’aliment.”
\nLa premi\u00e8re campagne de pes\u00e9e se d\u00e9roule actuellement et ce jusqu’\u00e0 ce mardi 11 d\u00e9cembre. En marge des actions de sensibilisation pourront \u00eatre mises en place comme l’\u00e9veil et l’\u00e9ducation au go\u00fbt. Apr\u00e8s la campagne de pes\u00e9e, un diagnostic permettra d’estimer la situation et de mettre en place des mesures correctives. <\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\t\t\n\t\t\t\t