{"id":30978,"date":"2019-04-24T14:56:29","date_gmt":"2019-04-24T10:56:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mairie-saintpaul.re\/?p=30978"},"modified":"2019-04-25T09:04:59","modified_gmt":"2019-04-25T05:04:59","slug":"restauration-scolaire-la-ville-poursuit-ses-efforts-en-formant-les-agents","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mairiesafy.cluster023.hosting.ovh.net\/saintpaul2015\/2019\/04\/24\/restauration-scolaire-la-ville-poursuit-ses-efforts-en-formant-les-agents\/","title":{"rendered":"Restauration scolaire : la ville poursuit ses efforts en formant les agents"},"content":{"rendered":"

Engag\u00e9e depuis plusieurs mois dans l’\u00e9ducation nutritionnelle des petits \u00e9coliers, la direction de la restauration scolaire et de la nutrition de la commune de Saint-Paul organisait ce mercredi 24 avril une r\u00e9union en interne avec l’ensemble des g\u00e9rants dans le r\u00e9fectoire de l’\u00e9cole primaire Eug\u00e8ne Dayot. Objectif pour la commune qui compte pas moins de 73 restaurants scolaires, rappeler, entre autres, les consignes et les protocoles \u00e0 suivre dans le cadre des PAI (Projet d’Accueil Individualis\u00e9) alimentaires et des allergies.<\/strong> (photo d’archive)<\/p>\n

La ville de Saint-Paul s’engage donc pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire des enfants. Elle organise de fa\u00e7on r\u00e9currente des formations autour de l’hygi\u00e8ne et de la s\u00e9curit\u00e9 \u00e0 destination des g\u00e9rants et des r\u00e9ponsables de secteur du service restauration de la collectivit\u00e9. L’occasion de rappeler les nombreuses consignes de s\u00e9curit\u00e9 et d’hygi\u00e8ne impos\u00e9es et contr\u00f4l\u00e9es par la DAAF (direction de l’alimentation, de l’agriculture et de la for\u00eat de La R\u00e9union). Par ailleurs, le personnel de la restauration scolaire et du service \u00e9ducation de la ville a \u00e9t\u00e9 initi\u00e9 fin 2018 \u00e0 l’encadrement des diff\u00e9rentes affections (crise d’asthme, \u00e9pilepsie, diab\u00e8te et allergie alimentaire, entre autres) et aux gestes d’administration des m\u00e9dicaments. <\/p>\n

Lors de cette r\u00e9union, il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 question du gaspillage alimentaire. Tr\u00e8s impliqu\u00e9e depuis plusieurs mois dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, la ville de Saint-Paul a men\u00e9 diverses exp\u00e9rimentations \u00e0 l’\u00e9cole de Mont Rocquefeuil (\u00e9cole pilote de ce projet). Les acteurs principaux de cette campagne de lutte contre le gaspillage alimentaire, les \u00e9l\u00e8ves des classes de CE2 et CE2\/CM1 ont particip\u00e9 \u00e0 la pes\u00e9e des aliments fin 2018. 
\nDans un souci d’assurer une prestation alimentaire adapt\u00e9e aux besoins nutritionnels et gastronomiques des convives et s’inscrire dans une politique d’\u00e9ducation \u00e0 l’alimentation selon les principes d’\u00e9ducations au go\u00fbt, \u00e0 la citoyennet\u00e9 et \u00e0 la sant\u00e9… une  autre formation sera dispens\u00e9e aux agents de la restauration scolaire sur les interdits alimentaires les 9 et 10 mai prochains. Elle sera anim\u00e9e par une di\u00e9t\u00e9ticienne du Centre National de la Fonction Publique Territoriale (CNFPT). Ces formations dispens\u00e9es toute l’ann\u00e9e font partie int\u00e9grante du plan de formation des agents qui comprend \u00e9galement des formations de communication bienveillante. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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