{"id":44895,"date":"2020-10-14T10:02:58","date_gmt":"2020-10-14T06:02:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mairie-saintpaul.re\/?p=44895"},"modified":"2020-10-14T12:19:12","modified_gmt":"2020-10-14T08:19:12","slug":"la-production-pei-a-lhonneur-dans-les-cantines-scolaires-de-saint-paul-pour-la-8eme-edition-de-la-melodie-des-mets-locaux","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mairiesafy.cluster023.hosting.ovh.net\/saintpaul2015\/2020\/10\/14\/la-production-pei-a-lhonneur-dans-les-cantines-scolaires-de-saint-paul-pour-la-8eme-edition-de-la-melodie-des-mets-locaux\/","title":{"rendered":"La production p\u00e9\u00ef \u00e0 l\u2019honneur dans les cantines scolaires de Saint-Paul pour la 8\u00e8me \u00e9dition de la M\u00e9lodie des Mets Locaux"},"content":{"rendered":"

Premi\u00e8re manifestation collective d’envergure nationale impuls\u00e9e par Agores, la M\u00e9lodie des Mets Locaux invite, pour la 8\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive, les collectivit\u00e9s \u00e0 valoriser les approvisionnements locaux et\/ou bio et le savoir-faire des professionnels en cuisine. <\/strong><\/p>\n

La Ville de Saint-Paul, au diapason de cette manifestation, propose aux \u00e9l\u00e8ves des 69 \u00e9coles du territoire un repas plac\u00e9 sous le signe de la d\u00e9couverte des ressources locales (produits et fabrication). En visite le jeudi 8 octobre dernier \u00e0 la restauration scolaire de l\u2019\u00e9cole \u00e9l\u00e9mentaire Eug\u00e8ne DAYOT, 328 \u00e9l\u00e8ves du primaire et 140 marmailles de la maternelle Centre ont \u00e9t\u00e9 ravis de manger un repas aussi \u00ab bon qu\u2019\u00e0 la maison \u00bb. Les jeunes convives ont commenc\u00e9 leur d\u00e9jeuner avec une salade verte (de Saint-Pierre), des tomates (du Tampon et de Saint-Joseph) et du fromage Piton Ma\u00efdo (production locale). En plat principal, un carry de coq frais (de Grand Ilet) aux patates douces locales bio accompagn\u00e9 de son riz bio agr\u00e9ment\u00e9 de son rougail concombre (production locale).
\nCerise sur le g\u00e2teau, pour le plus grand plaisir des petits gourmands, un p\u00e2t\u00e9 cr\u00e9ole au goyavier de fabrication locale a \u00e9t\u00e9 servi.<\/p>\n

Une m\u00e9lodie des Mets qui donne au territoire du sens et du go\u00fbt<\/strong><\/p>\n

Venus \u00e0 la rencontre des agents de la restauration : cuisiniers, gestionnaires de restaurants scolaires volontaires, di\u00e9t\u00e9ticienne, les \u00e9lus Nila Radakichenin, d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e aux affaires scolaires ; Yann Crighton, en charge de la restauration scolaire, et Salim Nana Ibrahim, en charge du plan \u00e9ducatif global, ont tenu \u00e0 f\u00e9liciter le bon d\u00e9roulement de l\u2019op\u00e9ration au sein des structures scolaires ce jour. Yann Crighton a r\u00e9affirm\u00e9 la volont\u00e9 du conseil Municipal \u00ab \u00e0 vouloir pour les familles saint-pauloises, des \u00e9coles o\u00f9 l\u2019on accueille mieux, o\u00f9 l\u2019on apprend mieux, et o\u00f9 l\u2019on mange mieux. Cette journ\u00e9e consacr\u00e9e \u00e0 la M\u00e9lodie des Mets s\u2019inscrit compl\u00e8tement dans le plan d\u2019\u00e9ducation globale. La promotion des produits locaux et bio et de nos agriculteurs est un \u00e9l\u00e9ment majeur dans la d\u00e9couverte et la sensibilisation de nos marmailles aux produits du terroir. \u00bb Toujours dans une volont\u00e9 de transmission Nila Radakichenin se r\u00e9jouit de \u00ab cette initiative, de faire prendre conscience \u00e0 nos futurs citoyens de demain des produits locaux, de la richesse de leur patrimoine culinaire r\u00e9unionnais. Elle f\u00e9licite \u00e9galement toutes les \u00e9quipes de la collectivit\u00e9 qui ont tout mis en \u0153uvre pour que les saveurs locales soit appr\u00e9ci\u00e9es par nos marmailles. \u00bb<\/p>\n

Cette manifestation illustre la volont\u00e9 de la Ville dans la poursuite des actions et d\u2019am\u00e9lioration continue du service public de restauration scolaire \u00e0 caract\u00e8re social pour:
\n– valoriser les produits locaux ;
\n– redonner de la valeur \u00e0 l\u2019alimentation et \u00e0 l\u2019offre de restaurants scolaires de la Ville ;
\n– valoriser le savoir-faire de nos \u00e9quipes ;
\n– mettre en avant la cuisine et la tradition locale ;
\n– proposer un partenariat avec les familles et la communaut\u00e9 \u00e9ducative ;
\n– f\u00e9d\u00e9rer autour d\u2019un certains nombres de valeurs et de principes : la sant\u00e9, la qualit\u00e9, le sens de l\u2019effort et du travail, l\u2019\u00e9ducation \u00e0 la citoyennet\u00e9, au go\u00fbt et \u00e0 la lutte contre le gaspillage alimentaire.<\/p>\n

Saint-Paul , pour une ville Responsable et Citoyenne<\/p>\n\n\n\n\t\t\n\t\t\t\t