{"id":5128,"date":"2016-11-24T08:56:25","date_gmt":"2016-11-24T04:56:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mairie-saintpaul.fr\/?p=5128"},"modified":"2016-11-24T08:56:25","modified_gmt":"2016-11-24T04:56:25","slug":"bras-canot-des-ecoliers-confectionnent-des-macatias-avec-du-chocolat-pei","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mairiesafy.cluster023.hosting.ovh.net\/saintpaul2015\/2016\/11\/24\/bras-canot-des-ecoliers-confectionnent-des-macatias-avec-du-chocolat-pei\/","title":{"rendered":"Bras-Canot : des \u00e9coliers confectionnent des macatias avec du chocolat p\u00e9i"},"content":{"rendered":"

Les enfants de l\u2019\u00e9cole de Bras Canot ont travaill\u00e9 le chocolat r\u00e9unionnais pour la confection de macatias ce mercredi 23 novembre dans le cadre des \u00ab S\u00e9ances Saveurs et Cultures \u00e0 La R\u00e9union \u00bb. Cette op\u00e9ration a pour objectif de faire conna\u00eetre la culture et la tradition locales \u00e0 travers les pratiques culinaires.<\/strong><\/p>\n

Fruit d\u2019une convention liant la Mairie de Saint-Paul et l\u2019association \u00ab Go\u00fbts et terroirs \u00bb, des enfants des \u00e9coles de Bras Canot et de Fleurimont sont impliqu\u00e9s dans une s\u00e9rie d\u2019ateliers depuis plusieurs semaines. L\u2019action s\u2019articule autour d\u2019ateliers th\u00e9oriques et pratiques r\u00e9alis\u00e9s en milieu p\u00e9riscolaire ou scolaire. Un travail p\u00e9dagogique sur les valeurs nutritives apprend aux \u00e9coliers \u00e0 reconna\u00eetre les fruits et l\u00e9gumes \u00ab lontan \u00bb et \u00e0 en savourer les bienfaits. Ce qui rejoint les comp\u00e9tences en mati\u00e8re d\u2019enseignement du Cr\u00e9ole, d\u2019Henrina Dorval, enseignante en CM2 \u00e0 l\u2019\u00e9cole de Bras Canot.<\/p>\n

L\u2019op\u00e9ration \u00ab S\u00e9ances Saveurs et Cultures \u00e0 La R\u00e9union \u00bb anim\u00e9 par Bernard Sophys, chef cuisiner \u00e0 la retraite, et avec l\u2019appui de Nathalie Crescence (\u00ab Accueil Paysan \u00bb) et des personnels de cantine des \u00e9coles, se d\u00e9cline en une dizaine de s\u00e9ances. Ce mercredi, le chocolat de Sainte-Suzanne \u00e9tait donc \u00e0 l\u2019honneur. Une quinzaine d\u2019enfants de Bras Canot ont mis la main \u00e0 la p\u00e2te pour confectionner des macatias.<\/p>\n

Les enfants participant \u00e0 ces s\u00e9ances apprennent \u00e0 confectionner \u00ab amuse-bouche \u00bb, entr\u00e9e, plats de r\u00e9sistance et desserts. Ils b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une progression et au final un temps fort festif sera au menu. Ainsi, un \u00ab Repas des invit\u00e9s \u00bb pr\u00e9par\u00e9 principalement par les \u00e9coliers des deux derni\u00e8res s\u00e9ances est pr\u00e9vu le 7 d\u00e9cembre prochain.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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